Ugotować 1 kg mięsa: drobiowe, wieprzowe lub dowolne w tym . ok. ¼ tłustego, np. boczek, podgardle, pachwina lub inne.
Można gotować z marchwią , pietruszką…
30 dkg wątróbki drobiowej usmażyć z 2 dużymi cebulami.
Namoczyć bułkę.
Dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa : mięso, warzywa, wątróbkę cebulę i bułkę.
Dodać jajka 3-4 sztuki , dużo majeranku, pieprz, czosnek 2-3 ząbki czosnku, sól, gałka muszkatołowa, dowolne przyprawy , sucha bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.
Przełożyć na blachę wyłożona papierem i nasmarowaną tłuszczem.
Piec 45 minut – 1 godzina. Wykładam na folię do góry dnem . Zdjąć papier z wierzchu. Gdyby gorące mięso się uszkodziło trochę. Dolepić je gorące. Po wystudzeniu przekładamy do lodówki.
Zobacz teŻ przepis na : klops z jajkiem