sobota, 16 czerwca 2018

koktajl z borówkami


Składniki:

Jogurt naturalny lub zsiadłe mleko,
owoce borówek ( borówek kanadyjskich)
liść mięty,

Wykonanie:

Borówki zmiksować blenderem.  Dodać jogurt i chwilę zmiksować.  Napełnić naczynia. Na wierzch listek mięty.
Ja użyłam  borówki  świdośliwy. Są to małe i słodkie borówki.  Do tego  zsiadłe mleko.  Niektóre rodzaje mleka, które są mniej konserwowane, aby miały dłuższy okres przydatności same się zsiądą.

wtorek, 12 czerwca 2018

Sałatka z młodych małych buraczków.



Składniki:
Kilka małych buraczków czerwonych,
Kawałek pora ( część biała od korzenia),
½ ogórka świeżego,
 Liście sałaty ,
Koperek,
Sól,
Pieprz,
1 łyżka oleju ( ja dodałam olej z pestek winogron),


Wykonanie:
Buraczki ugotować.  Wystudzić.( Wykorzystuję buraczki , które wkładam  w całości do garnka gotując  botwiną lub barszczyk czerwony.)  Sałatkę dokładnie wypłukać  i rozdrobnić,   Buraczki pokroić na drobno tak jak na mizerię. Podobnie pokroić ogórka i pora. Dodać pokrojony drobno koper.  Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Dodać olej i wymieszać.
Można podawać do obiadu do drugiego dania lub  do kolacji.


sobota, 9 czerwca 2018

Botwina z makaronem




 Składniki:
Wywar warzywny lub z rosołu,
Młode buraczki  z łodygą i liśćmi,
2 listki laurowe,
2 angielskie ziela,
Koperek,
½ szklanki mleka,
Mały jogurt naturalny,
1 płaska łyżka mąki,
1 łyżka płaska cukru,
Sól, pieprz czarny mielony,

Makaron  dowolny.

Wykonanie:

Ugotować makaron w osolonej wodzie.

Buraczki bardzo dokładnie umyć.  Pokroić na drobno i wrzucić do wody z wywarem warzywnym lub z rosołu. Dodać liście laurowe, angielskie ziele, cukier i pokrojony na drobno koper.  Pogotować 10 minut. W mleku rozrobić mąkę, dodać jogurt. Dokładnie wymieszać.  Dodać trochę gorącej zupy i razem wymieszać. Wlać do zupy. Zamieszać i zagotować. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z makaronem.

środa, 6 czerwca 2018

Sałatka ze szpinaku



Składniki:
1 opakowanie szpinaku rozdrobnionego lub liście świeżego szpinaku,
25 dkg sera białego,
Sól,
Pieprz,
2 ząbki czosnku,
trochę pora,
1 łyżka oleju  rzepakowego.

Wykonanie:
Szpinak pokroić na drobno i zagotować. Pozostawić przez 5 minut  po zagotowaniu. Szpinak powinien pozostać zielony.  Odsączyć. Pora pokroić na cienkie talarki i dodać do szpinaku.  Dodać pokruszony na drobno biały ser. I rozdrobniony czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Dodać olej i wymieszać.
Można podawać do obiadu lub do kolacji.
- smacznego-