sobota, 22 lipca 2017

Gofry




GOFRY (przepis na ok. 12 szt.)
 Składniki:
2 jajka,
 2 szkl. mąki,
 1/2 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła,
 1 i 3/4 szkl. mleka,
4 łyżki cukru, 
3 łyżeczki proszku do pieczenia, 
szczypta soli.

Wykonanie:
Wymieszać składniki suche i mokre oddzielnie. Miksując, powoli wsypujemy suche składniki do mokrych aż powstanie jednolita masa. Na rozgrzaną płytę gofrownicy wlać porcję ciasta.
Zamknać górną pokrywę. Piec ok. 5-7minut. Zaleca się aby w połowie pieczenia uchylić na 3 sekundy górną pokrywę w celu pozbycia się nadmiaru pary.
Podawać z dżemem, owocami, cukrem pudrem, lodami, konfiturami, polewami

W tej wersji: Bita śmietana, starta czekolada, lody śmietankowe, lody owoce leśne, polewa czekoladowa, banan, winogrono jasne.

NAJSMACZNIEJSZE GOFRY PODAWANE SĄ NA GORĄCO.

czwartek, 13 lipca 2017

ryba pieczona z ziemniakami





SKŁADNIKI:
Łosoś patroszony,
Sól,
Pieprz,
Łyżeczka masła,
Łyżeczka oliwy,
Plastry cytryny,
Świeże przyprawy:  oregano, natka z pietruszki , koperek
Ziemniaki,
Sól,
Papryka,
 Wykonanie:

Płaty ryby przyprawić solą i pieprzem.  Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Rybę skropić oliwą i cytryną. Położyć na niej plasterki cytryny i kawałeczki masła.  Całość posypać ziołami : oregano, natką z pietruszki i koperkiem. Wstawić do piekarnika na 30 minut i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza.  Jak się zarumieni można temperaturę zmniejszyć.

Obrane ziemniaki gotować 10 minut w lekko osolonej wodze.  Wyjąc z wody. Pociąć na grubsze plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posypać  papryką czerwoną i innymi przyprawami oraz skropić oliwą.  Piec obok ryby w piekarniku.
 Podajemy na ciepło z surówką z młodej kapusty.

piątek, 7 lipca 2017

kluski leniwe dla niemowlaków



dla małego Piotrusia był to wspaniały obiadek
Można podawać od 7 miesiąca życia dziecka.
Składniki:
0,25 kg białego sera,
2 łyżki maki pszennej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 żółtko,
Truskawki lub inne  miękkie owoce.


Wykonanie:
Biały ser rozdrobnić. Zmielić blenderem. Dodać żółtko i mąki dobrze wymieszać. Wyrobić w misce ciasto.  Truskawki utrzeć  blenderem. 
Oddzielić część ciasta i na desce  rozwałkować rulon. Rulon ciasta  spłaszczyć ręką i pociąć nożem  skośne paski  szerokości ok. 2 cm.
Na gotującą wodę wrzucać kluski i trochę je pogotować.  Odsączyć i polać roztartymi truskawkami, malinami lub innymi owocami.

czwartek, 6 lipca 2017

sałatka z ananasem





 robię ja na specjalne okazje i nie tylko...
Składniki:
Puszka ananasa,
Serek feta,
2 łyżki majonezu,
Mały gęsty jogurt naturalny,
Pęczek natki z pietruszki,
Ewentualnie puszka kukurydzy,

Wykonanie:
Odsączyć  ananasa i pokroić go w kostkę. Dodać  pokrojony ser fata.  Można też dodać odsączoną kukurydzę z puszki, ale nie musi być. Natkę posiekać na drobno. Część z niej z niej zmiksować blenderem, a resztę dodać do sałaki..  Jogurt wymieszać z majonezem i zmiksowaną natką pietruszki. Powstały sos wymieszać z sałatką.