czwartek, 12 października 2017

Zupka Dyniowa dla Niemowląt

DLACZEGO WARTO JEŚĆ Dynię --> przeczytaj 

Składniki:
dynia - świeża lub mrożona pokrojona w kostkę
dwie marchewki
pietruszka
cebula
ziemniaki
olej rzepakowy zimno-tłoczony  - łyżka stołowa (polecam: http://olejowyraj.pl/shop/25-olej-rzepakowy )
kaszka kukurydziana - łyżka stołowa
przyprawy: pieprz i kurkuma

Wszystkie warzywa obrane i pokrojone umieszczamy w garnku. Zalewamy wodą tylko tak aby przykryła ona warzywa.  Gotujemy 20 minut. Dodajemy olej i przyprawy. Mieszamy i chwilę jeszcze gotujemy. Aby zupa miała postać kremu blendujemy ją dokładnie.
Polecam dla niemowlaków po szóstym miesiącu życia. SMACZNEGO!!!

SPRÓBUJ TAKŻE :

ZUPKA POMIDOROWA DLA NIEMOWLĄT
KLUSKI LENIWE DLA NIEMOWLĄT




piątek, 22 września 2017

Wspomnienia z wycieczki



Wspomnienia z wycieczki.
                  Z grupą emerytów byłam na wycieczce   „Pojezierze Augustowsko – Suwalskie  i Litwa”.
Było to w końcu sierpnia. W pierwszy dzień wycieczki w programie było : pobyt nad  Jeziorem Wigry, zwiedzanie Wigierskiego Podkamedulskiego Klasztoru, pobyt  ze spacerem nad  Jeziorem Niecko .
Po długiej podróży byliśmy wreszcie na miejscu.  Wysiedliśmy z autokaru

środa, 20 września 2017

Rolada z winogronami



Biszkopt:
• 4 jajka
• 1 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 1/3 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru z wanilią
• ok. (niecałe) 1/2 szklanki wody( oranżada lub woda gazowana)

sobota, 16 września 2017

Grzyby leśne inaczej...



 Taki sposób na przyrządzenie grzybów słyszałam kiedyś
w radiu.
 Miód i pomidory - wydawało mi się to dziwne połączenie.
Smak jest jednak niesamowity.
 To mój najlepszy sposób na grzyby leśne.
Składniki:
Grzyby leśne  (  podgrzybki, borowiki, maślaki lub inne)

1 łyżka masła lub oleju,

1 mała cebula,

Ząbek czosnku,

1 łyżeczka miodu,

2 średnie pomidory,

1 łyżka śmietany,

Sól, pieprz, majeranek, natka z pietruszki

Maślaki w śmietanie z kluskami ślaskimi

W sezonie grzybowym lubię zbierać grzyby.
Uwielbiamy je też jeść w różnych postaciach.
Obgotowane zamrażam i przyrządzam je poza sezonem.

Składniki :
 kluski śląskie:
Ziemniaki gotowane

wtorek, 12 września 2017

Rolada malinowa



  SKŁADNIKI:
Biszkopt:

• 4 jajka

• 1 1/3 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 1/3 szklanki cukru

piątek, 1 września 2017

Zupa: zielony krem ze świeżych ogórków


Składniki: 
łyżka oliwy z oliwek
dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
mała cebula pokrojona
łyżka soku z cytryny
cztery szklanki świeżych ogórków, bez gniazd nasiennych pokrojonych w kawałki
dwie szklanki wywaru warzywnego lub rosołu z kurczaka, indyka itp.

środa, 23 sierpnia 2017

Deser Malinowy



w moim ogródku mam wyjątkowo obfite 
zbiory malin i korzystam z nich

Składniki:
Galaretka malinowa,
Banan,
200 ml śmietany 30% ,
1 łyżka żelatyny,
1 łyżka cukru,
 1 łyżeczka cukru waniliowego,

niedziela, 13 sierpnia 2017

Zupka Pomidorowa dla Niemowląt



Składniki:
200 ml wody źródlanej
dwa pomidory (dojrzałe i słodkie) bez skórki i bez nasion pokrojone w cząstki
łyżka oliwy z oliwek
łyżka ryżu lub płatków ryżowych

sobota, 22 lipca 2017

Gofry




GOFRY (przepis na ok. 12 szt.)
 Składniki:
2 jajka,
 2 szkl. mąki,
 1/2 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła,
 1 i 3/4 szkl. mleka,
4 łyżki cukru, 
3 łyżeczki proszku do pieczenia,

czwartek, 13 lipca 2017

piątek, 7 lipca 2017

Kluski leniwe dla niemowlaka



dla małego Piotrusia był to wspaniały obiadek
Można podawać od 7 miesiąca życia dziecka.
Składniki:
0,25 kg białego sera,
2 łyżki maki pszennej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 żółtko,
Truskawki lub inne  miękkie owoce.

czwartek, 6 lipca 2017

Sałatka z Ananasem





 robię ja na specjalne okazje i nie tylko...
Składniki:
Puszka ananasa,
Serek feta,
2 łyżki majonezu,
Mały gęsty jogurt naturalny,
Pęczek natki z pietruszki,

piątek, 23 czerwca 2017

Pasta serowa z bazylią



wspaniały smak świeżej bazylii
 Składniki:
0,25 kg białego sera (najlepiej sannickiego - tradycyjny produkt
2 gałązki świeżej bazylii,
1 łyżka  wody,
1 łyżka oliwy ( z pestek winogron, z oliwek lub innej)
Trochę soli,


Wykonanie:
Rozdrobnić ser, pokroić listki bazylii. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia i zmielić blenderem na gładka masę.
Pasta wyśmienicie smakuje z  chlebem lub bułkami.

S M A C Z N E G O ! ! !

środa, 21 czerwca 2017

Kluski z truskawkami




 w sezonie jemy dużo truskawek pod każdą postacią
 Składniki:
Opakowanie makaronu  nitki,
1 kg truskawek,
2 łyżki cukru,
1 łyżka śmietany,

Wykonanie:
Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu.  Truskawki miksujemy blenderem z cukrem lub ucieramy ręcznie.  Polewamy truskawkami makaron dodajemy śmietanę i lekko mieszamy. Może być wersja bez śmietany.
Gotowe!!!

wtorek, 6 czerwca 2017

Torcik truskawkowy



 w sezonie truskawki świeże jemy pod każdą postacią
poza sezonem mogą być mrożone
Składniki:
Paczka biszkoptów,
1/.2 kg truskawek,
Galaretka truskawkowa,
Śnieżka w proszku,
1 szklanka mleka,
Mały jogurt gęsty lub serek homogenizowany,

( w miejsce gotowej śnieżki w proszku możemy użyć ½ litra śmietany 30 %,  2 łyżki cukru i żelatynę)

Wykonanie:
Galaretkę rozpuszczamy i czekamy jak zacznie się lekko ściągać.
Na dnie tortownicy układamy biszkopty.  Ubijamy śnieżkę ubijamy mikserem z mlekiem i jogurtem . Wykładamy na biszkopty.  Układamy na niej  truskawki dobrze wypłukane i odsączone.  Zalewamy gęstniejącą  galaretką i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia galaretki.

W przypadku jeżeli używamy śmietany 30% zamiast gotowej śnieżki.  Rozpuszczamy żelatynę na ½

Polecam inne ciasta:
Ciasto Venus
Ciasto drożdżowe

środa, 24 maja 2017

Metrowiec




Składniki:
Pierwsze ciasto
4 jajka,
1 szklanka cukru,
6 łyżek oleju,
6 łyżek wody,
1,5 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Drugie ciasto
Na drugie ciasto takie same składniki jak na jak na pierwsze  plus 3 łyżki kakao.

Krem
1 i 3/4 szklanki mleka,
1 szklanka cukru,
Cukier waniliowy,
2,5 łyżki czubatej mąki pszennej,
1,5 łyżki czubatej mąki ziemniaczanej,
1 żółtko,
Kostka margaryny lub masła

Polewa czekoladowa
0,5 kostki margaryny lub masła,
1 szklanka cukru,
3 łyżki kakao,
3-4 łyżki mleka,
1 łyżka śmietany.

Wykonanie:
Ciasta
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy  na sztywną pianę ze Szczypą soli i kilkoma kroplami cytryny.
Pozostałe składniki ucieramy  dodając na koniec ubite białka  lekko mieszamy .  Blachę podłużną a wąską wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy  35-40 minut w temperaturze 190 stopni .
Podobnie przygotowujemy drugie ciasto  w taki sam sposób z dodatkiem kakao  i pieczemy.  Mając dwie  takie same blachy ciasta pieczemy równocześnie obok siebie w piekarniku, każde po 35-40 minut.
Krem
1 Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem oraz cukrem waniliowym.   W dodatkowym  mleku ¾ szklanki rozpuszczamy  mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wlewamy do gotującego mleka i gotujemy budyń. Dodajemy  do gorącego budyniu żółtko.  Po ostudzeniu budyniu  ucieramy mikserem  margarynę lub masło dodając o trochu ostudzony budyń.  
Dwa wąskie ciasta wyjęte z blach i ostudzone   kroimy w następujący sposób:  z każdego placka odcinamy  kawałek o grubości ok. 3 centymetrów. Wkładamy jeden z nich  np. jasny do pustej blachy, smarujemy kremem budyniowym i przylepiamy do niego ciemny pasek, następnie smarujemy kremem i przylepiamy do niego  kolejny pasek jasny, smarujemy kremem i przylepiamy  kolejny ciemny pasek i w taki sposób wypełniamy całe dwie blachy przekładając  na zmianę raz ciemne paski raz jasne zlepiane kremem. Tak powstanie nam metrowiec.

Gotujemy polewę czekoladową.
Pól kostki margaryny rozpuszczamy ze szklanką cukru, 3-4 łyżkami kakao i mlekiem. Można dodać trochę gorzkiej lub mlecznej czekolady.  Odstawiamy z palników, dodajemy żółtko  i lekko przestudzoną polewą  polewamy dwa metrowce.

Ciasta odstawiamy do lodówki , najlepiej do drugiego dnia.

Sposób krojenia ciasta:  
Ciasto kroimy ze  skośnie  zaczynając z jednego  rogu  jako szersze paski. Pierwszy kawałek będzie  trójkątny, a następne będą już składać się  z ciasta białego, ciemnego i białego.
Ciasto jest smaczne i wygląda bardzo atrakcyjnie.