sobota, 16 września 2017

Grzyby leśne inaczej...



 Taki sposób na przyrządzenie grzybów słyszałam kiedyś
w radiu.
 Miód i pomidory - wydawało mi się to dziwne połączenie.
Smak jest jednak niesamowity.
 To mój najlepszy sposób na grzyby leśne.
Składniki:
Grzyby leśne  (  podgrzybki, borowiki, maślaki lub inne)
1 łyżka masła lub oleju,
1 mała cebula,
Ząbek czosnku,
1 łyżeczka miodu,
2 średnie pomidory,
1 łyżka śmietany,
Sól, pieprz, majeranek, natka z pietruszki

Wykonanie:
Grzyby obgotowujemy przez 15-20 minut. Odsączamy. Wywar z grzybów pozostawiamy.  Na gorącym tłuszczu przesmażamy cebulkę. Dodajemy odsączone grzyby, miód,  rozdrobniony czosnek. Przyprawiamy solą , pieprzem, natką z pietruszki lub koprem. Pomidory obieramy ze skórki. Najlepiej sparzyć skórkę wcześniej. Pomidory kroimy na drobno i dodajemy do smażonych grzybów. Dodajemy część wywaru z grzybów i dalej dusimy ( ok.10 minut).  Pod koniec dodajemy śmietanę.

Grzyby w sosie podajemy z kluskami lub ziemniakami.
S M A C Z N E G O ! ! !

Maślaki w śmietanie z kluskami ślaskimi

W sezonie grzybowym lubię zbierać grzyby.
Uwielbiamy je też jeść w różnych postaciach.
Obgotowane zamrażam i przyrządzam je poza sezonem.

Składniki :
 kluski śląskie:
Ziemniaki gotowane

wtorek, 12 września 2017

Rolada malinowa



  SKŁADNIKI:
Biszkopt:

• 4 jajka

• 1 1/3 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 1/3 szklanki cukru

piątek, 1 września 2017

Zupa: zielony krem ze świeżych ogórków


Składniki: 
łyżka oliwy z oliwek
dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
mała cebula pokrojona
łyżka soku z cytryny
cztery szklanki świeżych ogórków, bez gniazd nasiennych pokrojonych w kawałki
dwie szklanki wywaru warzywnego lub rosołu z kurczaka, indyka itp.

środa, 23 sierpnia 2017

Deser Malinowy



w moim ogródku mam wyjątkowo obfite 
zbiory malin i korzystam z nich

Składniki:
Galaretka malinowa,
Banan,
200 ml śmietany 30% ,
1 łyżka żelatyny,
1 łyżka cukru,
 1 łyżeczka cukru waniliowego,