środa, 6 grudnia 2017

Lukrowane pierniczki



 
Składniki:
1 kg mąki
25 dag miodu
25 dag cukru
1 kostka margaryny
3 jajka
3 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka amoniaku spożywczego
2 łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:


W większym garnku roztapiamy margarynę. Następnie dodajemy do niej cukier, miód i przyprawę do piernika i mieszając, gotujemy chwilkę do rozpuszczenia się składników. Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy do lekkiego  wystudzenia.
Gdy mieszanka miodowa przestygnie, przesiewamy do niej mąkę z sodą, amoniakiem i kakao oraz wbijamy jajka. Mieszamy i zagniatamy  w garnku. Ciasto powinno być miękkie i dość luźne.



Wyjmujemy na stolnicę lub matę silikonową , obsypujemy mąką i rozwałkowujemy na  grubość ok 1/2cm. 
Wykrawamy pierniczki, przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną margaryną i obsypaną bułką tartą lub mąką.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok 10 min.

Po wyjęciu, wystudzić, oczyścić z ewentualnych resztek mąki i polukrować lub udekorować 

Przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemnikach.






niedziela, 3 grudnia 2017

Emeryci w wodach termalnych



My emeryci  spotykamy się od czasu do czasu.
(fot. wykorzystana z folderu reklamowego)
 Ostatnio nasze koło seniorów zorganizowało wyjazd  na  baseny termalne do Uniejowa k/Łodzi. Cudowna ciepła woda i wspaniały odpoczynek.  Można tu przebywać w basenach położonych w budynku, ale też na zewnątrz.  Teraz zimą, kiedy jest lekki mrozek, nad basenami położonymi na zewnątrz unosi się nad wodą gęsta ciepła mgła.  Nie odczuwa się  chłodu.  Wcześnie bałabym się o swoje zdrowie i nie wyobrażałam sobie ,  żeby pływać na dworzu  w mróz.  


Ja większość czasu spędziłam na zewnątrz. Po powrocie zapomniałam o wcześniejszych kaszlach.
Zadowoleni seniorzy zamierzają ponownie tam jechać zimą.

czwartek, 12 października 2017

Zupka Dyniowa dla Niemowląt

DLACZEGO WARTO JEŚĆ Dynię --> przeczytaj 

Składniki:
dynia - świeża lub mrożona pokrojona w kostkę
dwie marchewki
pietruszka
cebula
ziemniaki
olej rzepakowy zimno-tłoczony  - łyżka stołowa (polecam: http://olejowyraj.pl/shop/25-olej-rzepakowy )
kaszka kukurydziana - łyżka stołowa
przyprawy: pieprz i kurkuma

Wszystkie warzywa obrane i pokrojone umieszczamy w garnku. Zalewamy wodą tylko tak aby przykryła ona warzywa.  Gotujemy 20 minut. Dodajemy olej i przyprawy. Mieszamy i chwilę jeszcze gotujemy. Aby zupa miała postać kremu blendujemy ją dokładnie.
Polecam dla niemowlaków po szóstym miesiącu życia. SMACZNEGO!!!

SPRÓBUJ TAKŻE :

ZUPKA POMIDOROWA DLA NIEMOWLĄT
KLUSKI LENIWE DLA NIEMOWLĄT




środa, 11 października 2017

Zupa meksykańska z batatami

 pikantna zupa według przepisu mojego
 zięcia była dla mnie czymś nowym i bardzo smacznym



Składniki:
·         Łyżka oliwy
·         1 mała cebula
·         2 ząbki czosnku
·         300g batata ( 1 lub 2 duże)
·         1/3 szklanki czerwonej soczewicy
·         1 litr bulionu, wywaru lub rosołu
·         1 pojedyncza pierś z kurczaka
·         ¼ szklanki śmietany 30%
·         Przyprawy: kmin rzymski1/2 łyżeczki, tyle samo słodkiej papryki, ostrej papryki, kurkumy, oregano,  kolendry, sól i pieprz


Wykonanie:
·         Obrać bataty i cebulę. Pokroić w kostkę. Zetrzeć czosnek. Warzywa włożyć do garnka, wlać oliwę i smażyć 5 minut.
·         Dodać sucha, przepłukaną soczewicę, przyprawy i smażyć przez 1 minutę.
·         Dodać bulion i zagotować. Dodać kurczaka  pokrojonego w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować.
·         Dusić przez 15 minut na zmniejszonym palniku. Zdjąć z palnika dodać śmietanę  i wymieszać.
·         Podawać z posiekaną kolendrą lub natką z pietruszki oraz papryczką chili.  Można skropić sokiem z limonki.

Emeryci lubią się bawić



Emeryci lubią się bawić
1 październik został ustanowiony  Międzynarodowym Dniem Seniora.  Nasze koło emerytów z tej okazji zorganizowało  jak corocznie  bal emerytów.   Rozpoczęcie balu poprzedzone było  koncertem z okazji Dnia Seniora.  Koncert  pod nazwą  „ Słoweńskie rytmy”  odbył się w sali koncertowej miejscowego pałacu.  Wystąpili artyści ze Słowenii.
Janez Kunavar

Zespół Gregorja Cepona









Po koncercie emeryci z pałacu udali się na  Bal  Seniora. W uroczystości udział wzięli:  przedstawiciele miejscowych władz samorządowych,  władz powiatowych, dyrektor miejscowego ośrodka kultury, opiekun grupy koła emerytów, przewodniczący naszego koła emerytów.
 Były  okolicznościowe  życzenia. 




A potem  bal przy muzyce zespołu oraz biesiadowanie.  Corocznie przyjeżdżają  zaproszeni goście  z podobnych zrzeszeń  emerytów z  innych miast.
Bawiło się ponad 100 osób. Były osoby samotne,  małżeństwa  oraz niektórzy byli  z osobami  towarzyszącymi.
Poczęstunek  każdy zapewniał sobie we własnym zakresie.  Część osób przyszła z tak zwanym „koszyczkiem”, czyli przygotowała potrawy sama i przynosiła je.  Inni zapewnili sobie catering.  Były tańce i zabawa. 


Nie widać było po seniorach zmęczenia. Kondycja wszystkim dopisywała.
Wśród bawiących była pani z zaprzyjaźnionego koła, której wiek dochodzi do 100 lat. Oczywiście były życzenia i odśpiewanie  : „ 100 lat to za mało….”


Bal  trwał do 22 godziny jak przystoi na sędziwy wiek uczestników. Mamy nadzieje, że za rok też będzie taka zabawa……