Brokuł z makaronem

 bardzo smaczne danie dietetyczne

Składniki: 

Makaron rurki,

Brokuł,

Gotowany filet z kurczaka,

Mały kawałek świeżego ogórka,

Sól, pieprz

1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie.  Brokuł   ugotować krótko w lekko osolonej wodzie, a następnie przełożyć na sito do odsączenia. Przelać zimną wodą, aby nie stracił koloru.  Część brokuła  rozdrobnić na bardzo drobno i dodać do makaronu.  Kawałek ogórka zetrzeć na drobnej tarce i dodać do makaronu. Posypać pieprzem, skropić oliwą i wymieszać. 

Wyłożyć na talerze. Dodać z boku większe różyczki brokuł  i mięso gotowane z kurczaka.

S M A C Z N E G O

Dzień Babci i Dziadka

Mamy dwoje wnucząt. Nasi wnukowie mają  roczek. Szymonek i Piotruś  odwiedzili nas. Były życzenia, prezenty i otrzymaliśmy pierwszą laurkę.

Bardzo kocham moje wnuki.  Tacy  mali chłopcy dają nam wiele radości i wyzwalają uśmiech na twarzy.

Sałatka z brokuła

Składniki:
Brokuł,
kawałek świeżego ogórka,
troszkę soku z cytryny
oliwa,
sól

Wykonanie:
Brokuła podzielić na drobne różyczki i krótko obgotować w  lekko osolonej wodzie. Odlać na sicie. Następnie przelać zimną woda, aby nie stracił zielonego koloru.  Skropić sokiem z cytryny. Mały kawałek ogórka zetrzeć na drobnej tarce i dodać do brokuła. Polać niewielką ilością oliwy z oliwek lub inną. Wymieszać.
Można podawać do obiadu czy kolacji.

Rosół tradycyjny

Składniki:

Mięso z kurczaka

Trochę wołowiny lub indyka,

Woda,

2 pietruszki,

½  selera,

Kawałek pora,

3 średnie marchewki,

2 ząbki czosnku,

1 większa cebula,

Mały plasterek świeżego imbiru,

2 liście laurowe,

3 angielskie ziela,

Trochę ziaren pieprzu czarnego,

3 grzyby suszone,

Odrobina kurkumy,

Trochę kopru świeżego lub mrożonego,

Sól do smaku i pieprz mielony.

Natka z pietruszki.

Wykonanie:

Do zimnej wody wkładamy mięso warzywa i przyprawy poza solą i pieprzem mielonym.  Zagotowujemy, a następnie zmniejszamy  palniki do minimum.  Tak ma się parzyć na wolnym ogniu  przez  3 godziny. Mięso po takim czasie jest miękkie, więc wyjmujemy je. Podobnie wszystkie inne składniki. Rosół solimy i pieprzymy. Posypujemy natką z pietruszki.

Podajemy gorący z  makaronem ( najlepiej z drobniejszym).