Jabłecznik

Kruche ciasto:

5  żółtek,

3 szklanki mąki,

3 łyżki cukru,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 margaryna,

Masa z jabłek:

1,5 kg jabłek,

½ szklanki cukru,

1 łyżka cynamonu,

Masa z białek:

5 białek z jaj,

¾ szkl. Cukru,

Budyń waniliowy lub 1 łyżka maki ziemniaczanej

Żółtka wybić do miski, dodać cukier i utrzeć mikserem, dodać margarynę i utrzeć.   Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.  Dobrze wyrobić na gładkie ciasto. Oddzielić ¼ i włożyć do zamrażalnika.

Pozostałe ciasto wyłożyć na blachę na papier do pieczenia i zapiec w 170 stopniach przez 10 minut.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać cukier i cynamon  oraz pół budyniu . Wymieszać i wyłożyć na zapieczone ciasto.

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Dodać budyń pozostały i lekko wymieszać. Masę z białek lekko wyłożyć na jabłka. Na wierzch  wyjąć ciasto zmrożone i zetrzeć na tarce na grubych oczkach na masę z białek.

Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim

może być danie na specjalne okazje i nie tylko

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego,
• 2 polędwiczki wieprzowe,
• 2 jajka,
• 200 g mięsa mielonego,
• 400g pieczarek,
• 1 mała cebula,
• Pęczek kopru,
• Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek,
• Olej do smażenia polędwiczki,
• 1 łyżka  czubata bułki tartej,
• 1 łyżeczka masła,
• Trochę mąki do rozwałkowania ciasta,

Mazurek orzechowo-kajmakowy

mazurki to tradycyjne ciasta na wielkanocny stół

Składniki na kruche ciasto:

100 g masła lub margaryny,

350 g mąki pszennej,

2 jajka,

2 łyżki mleka,

2 łyżki kwaśnej śmietany,

2 łyżki miodu prawdziwego,

2 łyżki miodu sztucznego,

2 łyżki cukru,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

Rano po Wielkanocy

 Rano po Wielkanocy 18-07-2017

 Wszyscy się rozjechali do swoich domów i zajęć. Wystrój wielkanocnego stołu trzeba sprzątnąć, a za oknem niespodzianka :

 POWRÓT  ZIMY.