Kremówki

PO OBIEDZIE CHODZILIŚMY 
DO BABCI NA KREMÓWKI

Składniki:

3 opakowania krakersów,

Puszka mleka skondensowanego słodzonego,

0,5 l śmietany kremówki ( 30%),

3 śmietanfixy,

1 litr mleka,

1 szklanka cukru,

3 żółtka jaj,

1 kostka masła,

2 cukry waniliowe,

2 łyżki czubate mąki ziemniaczanej,

4 łyżki maki pszennej,,

Starta gorzka czekolada,

Sposób wykonania:

Zamkniętą puszkę z mlekiem skondensowanym  gotujemy w garnku z wodą na bardzo małym ogniu przez 2-3 godzin. Po schłodzeniu otwieramy ją. Powstanie w niej smaczny  karmel.

Z mleka odlewamy 1/3, a w niej rozpuszczamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i żółtka.

Pozostałe mleko zagotowujemy razem z cukrem, cukrem waniliowym. Następnie wlewamy mleko z mąka i gotujemy budyń. Ugotowany budyń studzimy  do takiej temperatury jak  masło.

Masło ucieramy mikserem dodając porcjami budyń.

Na blasze typowej wielkości układamy warstwę krakersów. Na nich rozsmarowujemy 3 /4 kremu budyniowego. Przykrywamy to następną warstwą krakersów. Na wierzch wykładamy  karmel i rozsmarowujemy.  Układamy następna warstwę krakersów i rozsmarowujemy na nich resztę kremy.

Ubijamy śmietanę dodając 3 śmietan-fixy i wykładamy na ciasto. Posypujemy startą gorzką czekoladą i wkładamy do lodówki najlepiej do następnego dnia . ( krakersy muszą lekko zwilgotnieć).