Ciasto - Piegusek

Jeśli mamy za dużo białek można je tu wykorzystać

Składniki ciasta:

• 1 Szklanka  białek z jaj   ( tj. ok. 7-8 szt ),
• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka maku suchego bez mielenia,
• Margaryna,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/3 olejku migdałowego

Składniki lukru:

• ¾ szklanki cukru pudru,
• 1 łyżka soku cytryny,
• 1 łyżka gotowanej wody,
• 1 łyżka soku z malin lub innego różowego.

Wykonanie :

Ciasto

Rozpuścić margarynę i ostudzić.  Do miski wsypujemy : mąkę, proszek do pieczenia, mak i  cukier. Mieszamy razem, dodajemy  mieszając ubitą pianę z białek. Na koniec margarynę i aromat,  lekko mieszamy,  Małą tortownicę lub keksówkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułka tartą. Wstawiamy do  nagrzanego piekarnika. Pieczemy 35-45 minut  w 180 o C. Nie wystawiamy od razu, żeby nie opadło.

Lukier

Mieszamy wszystkie składniki na jednolitą masę . Polewamy ciasto i można ozdobić płatkami migdałowymi. Jeśli polewa jest za rzadka dodajemy więcej cukru pudru. Smacznego!