- 2 szk. mąki
- 125 g masła
- 1 szk. mleka
- ½ szk. cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku
- skórka otarta z 2 cytryny
- sok z 2 cytryny
- szczypta soli
- · aromat cytrynowy do ciast
- · śmietana 0,25 l 30 %
- · 2 śmietanfixy
- · 1 czubata łyżka cukier puder
Wykonanie:
1. Zaczynam od masła – rozpuszczam je w garnku
i zostawiam do ostudzenia.
2. Do miski przesiewam mąkę, dodaję szczyptę
soli, proszek do pieczenia i cukier pomieszany z cukrem waniliowym.
3. Ścieram skórkę z wyparzonej cytryny i łączę
suche składniki.
4. Do drugiego naczynia wbijam jajka i krótko
miksuję je na najmniejszych obrotach miksera, w trakcie miksowania wlewam
rozpuszczone, przestudzone masło oraz mleko, na końcu wciskam też sok z cytryny
i dodaje aromat do ciasta.
5. Do mokrych składników w misce dodaje
stopniowo połączone suche składniki i wszystko delikatnie mieszam lub miksuje,
ciasto nie musi być jednolite, wręcz ma być takie „grudkowate”.
6. Do papilotek wkładam ciasto, mniej więcej
do ¾ wysokości papilotki, w trakcie pieczenia muffinki znacznie urosną.
7. Piekarnik nagrzałam wcześniej do 180 st. C,
wkładam do niego formę z muffinkami i piekę przez 20 minut, po czym sprawdzam
suchym patyczkiem czy wykałaczka czy są już upieczone. Muffinki można także
piec w specjalnych silikonowych formach do babeczek :)
Upieczone muffinki studzę na kratce, podaję
posypane cukrem pudrem, polane lukrem lub udekorowane bitą śmietanę i posypuje
otartą skórką cytryny.
śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietanfixem.
czas przygotowania: ok. 45 minut
czas przygotowania: ok. 45 minut
POLECAM RóWNIEż!!!
Świetny przepis na pyszne muffinki :) Polecam.
OdpowiedzUsuń