surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

Kapusta pekińska,

Rzodkiewka,

Kiwi,

Oliwki zielone,

Sok z cytryny,

Sól, pieprz, cukier,

Oliwa z oliwek

Wykonanie:

Pokroić kapustę, rzodkiewki, owoc kiwi, dodać  oliwki. Posypać sola pieprzem i cukrem. Odstawić na chwilę. Następnie skropić sokiem z cytryny i polać  oliwą z oliwek.

Sałatka z brokuła

Składniki:
Brokuł,
kawałek świeżego ogórka,
troszkę soku z cytryny
oliwa,
sól

Wykonanie:
Brokuła podzielić na drobne różyczki i krótko obgotować w  lekko osolonej wodzie. Odlać na sicie. Następnie przelać zimną woda, aby nie stracił zielonego koloru.  Skropić sokiem z cytryny. Mały kawałek ogórka zetrzeć na drobnej tarce i dodać do brokuła. Polać niewielką ilością oliwy z oliwek lub inną. Wymieszać.
Można podawać do obiadu czy kolacji.

Sałatka z Ananasem

 robię ja na specjalne okazje i nie tylko...

Składniki:

Puszka ananasa,

Serek feta,

2 łyżki majonezu,

Mały gęsty jogurt naturalny,

Pęczek natki z pietruszki,

Sałatka z indykiem

sałatka dietetyczna i pożywna

Składniki:

Gotowane  chude mięso z indyka,

Kawałek pora,

Ogórek kiszony,

 liście sałaty rzymskiej lub innej,

mały jogurt naturalny,

ząbek czosnku,

1 łyżeczka majonezu,

Sól,  pieprz, natka z pietruszki.

Wykonanie

Ugotowane mięso z indyka  pokroić, dodać pokrojoną:  sałatę rzymską, pora i kiszony ogórek. Obrać ząbek czosnku i drobno posiekać.  Rozetrzeć go z solą i dodać do sałatki.  Posolić, popieprzyć. Wymieszać.  Łyżeczkę majonezu wymieszać z małym jogurtem naturalnym. Wymieszać z sałatką. Ozdobić natką z pietruszki.

Sałatka ze śledzi

Składniki:

5 płatów śledzi solonych,

1 jabłko,

1 ogórek korniszon,

Kawałek papryki,

1 łyżka oleju,

1 łyżka majonezu,

Pieprz mielony.

Wykonanie:

Śledzie wymoczone  kroimy na drobne paski, dodajemy pokrojone w kostkę : jabłko, ogórek i paprykę. Całość przyprawiamy pieprzem. Polewamy olejem i dodajemy majonez i dokładnie mieszamy. Można ozdobić na wierzchu. Ja wybrałam do ozdobienia  rzodkiewkę przekrojoną na pół , krojąc w ząbki.

sałatka roszponka z awokado

 Składniki:

– 75 g roszponki

– 10 sztuk pomidorków koktajlowych

– 1 awokado

– 3 łyżeczki oleju

– ½  łyżeczki musztardy

– sok z połowy limonki

– szczypta soli, pieprzu i cukru

Wykonanie:

 Roszponkę myjemy, odsączamy  wrzucamy do miski. Awokado obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki. Pomidorki myjemy, kroimy na połówki i dorzucamy do sałatki.

Na koniec robimy dressing. Do garnuszka dajemy olej, musztardę, sok z limonki i przyprawy i dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę polewamy dressingiem i mieszamy.

Na koniec robimy dressing. Do garnuszka dajemy olej, musztardę, sok z limonki i przyprawy i dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę polewamy dressingiem i mieszamy.

Sałatka z pomidorów z bazylią

Pomidory ze  świeżą bazylia smakują wyśmienicie

Składniki :

·         3 pomidory,

·         gałązka bazylii,

·         1/3  opakowania sera feta,

·         6 sztuk  oliwek,

·         cebulka czosnkowa,

·         pieprz mielony,

·         1 łyżeczka oliwy z oliwek,

Wykonanie:

Umyć pomidory i bazylię, Cebulkę obrać ze skórki.  Pomidory pokroić na cząstki.  Dodać:  pokrojoną na  bazylię, rozdrobniony ser feta, pokrojoną cebulkę. Całość posypać pieprzem i skropić pieprzem. Można przyozdobić gałązka  świeżej bazylii.