Sałatka z czerwonej fasoli i sałaty rzymskiej

Składniki:

Mała główka sałaty rzymskiej,

Puszka czerwonej fasoli,

½ opakowania kiełków z rzodkiewki,

Zielone oliwki,

1 łyżka majonezu,

Wykonanie:

Sałatę rozdrobnić. Przełożyć do miski. Fasolkę z puszki przepłukać zimną wodą.  Dodać do sałaty, następnie kiełki z rzodkiewki i zielone oliwki.

 Wymieszać z 1 łyżka majonezu.

Papryka pieczona z jabłkami

papryka pieczona to coś wspaniałego

Składniki :

Papryka

Jabłka,

Kromki chleba,

Listki bazylii

Żółty ser

Keczup

Wykonanie:

Paprykę umyć wydrążyć przekroić na pół. Jabłka  rozdrobnić  i napełnić połówki papryki rozdrobnionymi jabłkami. Na wierzch  posypać startym na grubych oczkach żółtym serem. Ułożyć na blaszce  przygotowane papryki, obok cząstki jabłka i kromki chleba. Piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 200 stopni. Na wierzch papryk po upieczeniu  dodać keczup. Podawać z pieczonym jabłkiem i pieczonymi kromkami chleba.

Bakłażany

Bakłażany pieczone na dwa sposoby:

I na słodko

Składniki:

Bakłażan,

3 śliwki,

Cynamon.

jabłko

Wykonanie:

Bakłażan pokroić na plastry. Pokroić śliwkę na cząstki ułożyć na bakłażanie o sypać cynamonem.  Obok  piekłam cząstki jabłka. Piec w piekarniku w 200 stopniach  25 minut.

II z żółtym serem

Składniki:

Bakłażan,

Żółty ser,

Sól, pieprz, czerwona papryka.

Wykonanie:

Bakłażan pokroić na plastry. Położyć na nim plastry żółtego sera, posolić, popieprzyć i posypać czerwoną papryką. Pic  w piekarniku w 200 stopniach przez 25 minut.

Podawałam z pomidorami i bazylią.

Płatki jaglane

Składniki:

Płatki jaglane,

Woda,

Sól,

½ łyżeczki masła,

 Wykonanie:

Zagotować 2 szklanki wody z masłem i solą. Na gotującą wodę wsypać  5 łyżek płatków jaglanych i chwilę pogotować mieszając.

Można podawać jako danie obiadowe z jajkiem sadzonym i warzywami.

Sałatka ze szpinaku

Składniki:

1 opakowanie szpinaku rozdrobnionego lub liście świeżego szpinaku,

25 dkg sera białego,

Sól,

Pieprz,

2 ząbki czosnku,

trochę pora,

1 łyżka oleju  rzepakowego.

Wykonanie:

Szpinak pokroić na drobno i zagotować. Pozostawić przez 5 minut  po zagotowaniu. Szpinak powinien pozostać zielony.  Odsączyć. Pora pokroić na cienkie talarki i dodać do szpinaku.  Dodać pokruszony na drobno biały ser. I rozdrobniony czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Dodać olej i wymieszać.

Można podawać do obiadu lub do kolacji.

- smacznego-

Surówka z Czerwonej Kapusty

SKŁADNIKI:

½ małej kapusty czerwonej,

Mała cebula,

1 jabłko,

Bób z pulpetami z indyka

Składniki:

Bób świeży lub mrożony

½ kg mięsa z piersi indyka,

1 jajko,

2 łyżki bułki tartej,

Sałatka z buraczków z fasolką

Składniki:

3 buraczki czerwone,

Fasolka czerwona,

Sól,

Pieprz,

Sok z cytryny,

Oliwa z oliwek,

Wykonanie:

Ugotować czerwone buraczki i fasolkę czerwoną. Można użyć gotową fasolkę czerwoną z puszki.

Buraczki obrać ze skórki i zetrzeć na grubej tarce. Dodać ugotowaną fasolkę.  Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i polać oliwą z oliwek lub inną.

Można podawać  jako dodatek do obiadu lub do kolacji.

Brokuł z makaronem

 bardzo smaczne danie dietetyczne

Składniki: 

Makaron rurki,

Brokuł,

Gotowany filet z kurczaka,

Mały kawałek świeżego ogórka,

Sól, pieprz

1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie.  Brokuł   ugotować krótko w lekko osolonej wodzie, a następnie przełożyć na sito do odsączenia. Przelać zimną wodą, aby nie stracił koloru.  Część brokuła  rozdrobnić na bardzo drobno i dodać do makaronu.  Kawałek ogórka zetrzeć na drobnej tarce i dodać do makaronu. Posypać pieprzem, skropić oliwą i wymieszać. 

Wyłożyć na talerze. Dodać z boku większe różyczki brokuł  i mięso gotowane z kurczaka.

S M A C Z N E G O

Sałatka z Ananasem

 robię ja na specjalne okazje i nie tylko...

Składniki:

Puszka ananasa,

Serek feta,

2 łyżki majonezu,

Mały gęsty jogurt naturalny,

Pęczek natki z pietruszki,

Gołąbki wegetariańskie

 

polecam dietetyczne danie bezmięsne

Składniki:

1 torebka ryż naturalny ,

½ cebuli,

Ząbek czosnku,

Kapusta,

1 jajko,

Pomidory suszone  w oleju,

Przecier pomidorowy,

Koperek lub natka z pietruszki,

Przyprawy: Sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:

Zdjąć ostrożnie liście z kapusty i obgotować je.  Ugotować ryż naturalny lub brązowy. Ja użyłam ryż w torebkach.  Do miski włożyć  przestudzony ryż. Dodać jajko, pokrojone na drobno pomidory suszone z zalewy olejowej, posiekany koperek., posiekaną na drobno małą cebulkę, przyprawy : sól, pieprz i bazylię. Wymieszać.  Farsz nakładać na środek liści kapusty i zawijać gołąbki. Do garnka na dno wlać trochę wody. Układać w nim zawinięte gołąbki. Gotować na wolnym ogniu. Dodać trochę posiekanej cebuli, kilka suszonych pomidorów, rozgnieciony ząbek czosnku, przecier pomidorowy. Przyprawić do smaku : solą, pieprzem i bazylią. Dodać posiekany koper lub natkę z pietruszki. Jeszcze  trochę podgotować.

G O T O W E   _  SMACZNEGO!!!

Kotlety z kaszy

 ostatnio jestem  na diecie i odkrywam nowe dania

Składniki:

¾  szklanki suchej kaszy jęczmiennej pęczak,

1 jajko,

Natka z pietruszki 1/3 pęczka,

Kawałek cebuli,

1 ząbek czosnku,

Sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, majeranek,

1 łyżeczka oleju,

Wykonanie:

 Wykonanie kaszę ugotować na miękko. Ostudzić.  Dodać zmiażdżony kawałek cebuli i ząbek czosnku.  Dodać jajko i przyprawy oraz drobno posiekaną  pietruszkę. Gdyby się nie sklejało trzeba dodać łyżkę bułki tartej.  Wyrobić.  Patelnię rozgrzać. Posmarować niewielką ilością oleju.  Formować kotlety i smażyć bez tłuszczu.  Aby można było je przewrócić na drugą stronę muszą się dobrze podsmażyć. Podawać na ciepło. Ja podałam z kiszoną kapustą.

Sałatka z indykiem

sałatka dietetyczna i pożywna

Składniki:

Gotowane  chude mięso z indyka,

Kawałek pora,

Ogórek kiszony,

 liście sałaty rzymskiej lub innej,

mały jogurt naturalny,

ząbek czosnku,

1 łyżeczka majonezu,

Sól,  pieprz, natka z pietruszki.

Wykonanie

Ugotowane mięso z indyka  pokroić, dodać pokrojoną:  sałatę rzymską, pora i kiszony ogórek. Obrać ząbek czosnku i drobno posiekać.  Rozetrzeć go z solą i dodać do sałatki.  Posolić, popieprzyć. Wymieszać.  Łyżeczkę majonezu wymieszać z małym jogurtem naturalnym. Wymieszać z sałatką. Ozdobić natką z pietruszki.