Parowce-pampuchy z sosem truskawkowym

Składniki:

• 0,5 kostki drożdży( 5 dkg),
• 1,5 szklanki mleka,
• 4 łyżki cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 2 jajka,
• ½ kg mąki,
• Szczypta soli,
• truskawki,
•  Mały jogurt.

Wykonanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać  cukier i wsypać część mąki. Wymieszać tak, aby powstała konsystencja gęstej śmietany. Przykryć pokrywką i pozostawić na ok. 20 minut..  Dodać jajka. Sól i mąkę. Wyrobić ciasto, z którego będziemy lepić kulki. Uformować wałki, a następnie kroić  je i formować kulki.  Kulki nadziewać borówkami. Mogą być bez nadzienia.  Pampuchy gotować 15 – 20 minut  w garnku na parze. 

Część truskawek zgnieść lekko z cukrem. Pozostałą część  zmieszać blenderem z jogurtem i trochę cukru..

Ugotowane pampuchy podawać polane  sosem z truskawek  i jogurtu.
Mogą być utarte truskawki bez jogurtu.