Placek drożdżowy

( zwykły bez wyrabiania 

ciasta, zawsze się udaje)

Składniki:

10 dkg drożdży,

1 szklanka cukru,

1 cukier waniliowy,

4 jajka,

1 szklanka oleju,

¾ szklanki mleka,

4 szklanki mąki pszennej

Składniki kruszonki:

¼ masła lub margaryny,

3 łyżki maki,

½ szklanki cukru

Wykonanie:

Do miski pokruszyć drożdże, następie wysypać na nie cukier i cukier waniliowy. Oddzielnie roztrzepać trochę jajka całe i wylać do miski. Na to wszystko wylać olej, potem mleko i na koniec wysypać mąkę. Nic nie wyrabiając  przykryć ścierka i odstawić na 3 godziny w temperaturze pokojowej.

Po trzech godzinach wyrobić wszystko – mikserem przez 2-3 minuty na wolnych obrotach.

Blachę długą wyłożyć papierem i wysmarować tłuszczem. Na tak przygotowaną blaszkę wyłożyć ciasto. Wyrównać łyżką.

Przygotować kruszonkę z masła, cukru i maki. W miseczce wygnieść wszystko i pokruszyć na wierzch ciasta.

Ciasto piec, bez uprzedniego wyrastania, 50 minut w  podgrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia wynosi 175-180 o C.

Ja dodatkowo na wierzch posypałam trochę cynamonu.