Składniki:
½ małej kapusty czerwonej,
½ kg mięsa mielonego,
1 jajko,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnki,
1 woreczek ryżu białego,
1 łyżka bułki tartej,
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek,
Mały przecier pomidorowy,
Olej do smażenia.
Wykonanie:
Kapustę zetrzeć na tarce na grubych oczkach lub pokroić bardzo
drobno. Ryż trochę pogotować( nie musi być miękki dogotuje się w gołąbkach).
Dodać mięso mielone, poszatkowaną kapustę,
ryż, jajko, pokrojoną drobniutko cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek
oraz i trochę koperku. Przyprawić solą,
pieprzem, gałką muszkatołową i majerankiem. Dobrze wyrobić. Rozgrzać tłuszcz na patelni. Uformować gołąbki w formie trochę większych kotletów mielonych.
Obtoczyć je w bułce tartej i obsmażyć na tłuszczu. Obsmażone przełożyć do garnka, podlać wodą i przecierem pomidorowym.
Doprawić solą, pieprzem, majerankiem
oraz dodać koperek. Dusić na małym palniku około godziny.
Podawać na ciepło jako oddzielne
danie lub z chlebem.
W miejsce czerwonej kapusty można
użyć kapustę białą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz