Ciasto VENUS

Biszkopt

Składniki:

·         ½ szklanki mąki tortowej,

·         ½ szklanki mąki ziemniaczanej,

·         1 szklanka cukru,

·         2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

·         6 jaj.

Wykonanie:

Białka ubić na pianę, dosypać cukier i jeszcze miksować.  Dodawać stopniowo żółtka  ucierając, dodać mąki z proszkiem do pieczenia lekko mieszając. Piec 25-35 minut w 180 stopniach.   Biszkopt przekroić na dwie warstwy.

Przygotować:

·         Paczkę wiórków  kokosowych uprażyć na złoty kolor na łyżce masła.

·         Przygotować mały słoiczek dżemu jasnego koloru( brzoskwiniowy, morelowy lub inny). Ja  użyłam truskawkowy i też  było dobrze.

KREM

Składniki:

·         2 galaretki cytrynowe,

·         Ser biały 25 dkg  lub serek homogenizowany.

·         0,25 litra Śmietana 30 %,

·         Cukier 3 łyżki czubate,

·         Śnieżka,

Wykonanie.

Galaretki rozpuścić w ¾ szklanki wody.  Ser zmiksować blenderem, dodając gęstniejącą galaretkę. Ubić śmietanę ze śnieżką i cukrem.  Połączyć śmietanę z masą galaretową. Ubić mikserem.

Dolną warstwę biszkoptu wysmarować  całym kremem galaretowym. Przykryć drugą warstwą biszkoptu. Na wierzch  nałożyć dżem i całość posypać wiórkami wcześniej uprażonymi.

S M A C Z N E G O