Patisony konserwowe

Składniki:

Małe patisony,

2 łyżki cukru,

Kolendra w ziarnach,

Małe  patisony,

½ szklanki octu ,

1 litr wody,

1 łyżeczka soli,

Wykonanie:        

Umyte patisony wkładamy do słoików. Jeśli są trochę większe  należy je przekroić na połówki lub ćwiartki.  Muszą być świeże i miękkie.  Jeśli przerosną na duże nie nadają się do konserwowania. Do każdego słoika wsypujemy po kilka ziaren kolendry.

Gotujemy zalewę: wodę, ocet, sól, cukier.

Gotującą zalewą zalewamy patisony w słoikach  i pasteryzujemy  10 minut w gotującej wodzie. Odwracamy słoiki po wyjęciu z gotowania do góry dnem i tak pozostawiamy do drugiego dnia lub na kilka godzin.