SUSZONE POMIDORY W SŁOIKACH

 pomidory  suszone  w słoiki

składniki:

1 kg  lub więcej pomidorków koktajlowych małych,

suszone  lub świeże : oregano i bazylię,

sól, pieprz.

2 szklanki oleju,

Wykonanie:

Pomidorki pokroić  na pół i ułożyć w suszarce do grzybów  przekrojonym do góry.  Ususzyć je . Przełożyć do miski. 

Posiekać bazylię i oregano  lub dodać do  pomidorów. Następnie posolić i popieprzyć. Wymieszać i odstawić na jakiś czas.  Olej rozgrzać.  Mieszankę z pomidorami nałożyć do małych słoiczków. Zalać gorącym olejem.,  Dobrze zakręcić i pasteryzować w piekarniku 15 minut  w 150-100 stopniach.

cukinia nadziewana na surowo

cukinie nadziewane na surowo

składniki:

1 sztuka cukinii,

sól,

mięso gotowane z kurczaka,

2 ogórki kiszone lub konserwowe,

listki bazylii, kopru,

2 łyżki serka  "twój smak",

2 ząbki czosnku,

2 łyżki majonezu,

1 łyżka śmietany,

1 łyżeczka chrzanu śmietankowego,

wykonanie:

Cukinię umyć. Pokroić  wzdłuż  cieniutkie plastry.  Następnie posolić i ułożyć na ręczniku  na ok godzinę.  Z cukinii  wydostanie się dużo wody. Po jakimś czasie mokry ręcznik wymienić na suchy.

Przygotować farsz:  mięso pokroić w bardzo małą kostkę. Posiekać czosnek, listki bazylii,

 koperek. Majonez wymieszać ze śmietaną, chrzanem serkiem i czosnkiem. Wszystko razem  wymieszać. 

Plastry  cukinii osuszyć i nadziewać  nakładając na  jeden brzeg farsz. Następnie zwinąć rulon cukinii i ustawiać je na talerzu. Uzupełnić farszem każdą zwiniętą cukinię.

Podawać na zimno jako przystawki.  Dobrze smakuje  do kolacji , do mięs, wędlin itp...

 

BABKA CYTRYNOWA

 Babka Cytrynowa

składniki:,

5 jaj

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 mąki ziemniaczanej

1/5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 cytryna

szczypta soli

Wykonanie:

Zetrzeć skórkę z cytryny, Wycisnąć sok z cytrynu.  Wybić jajka oddzielnie żółtka i białka.  

Do białek dodać szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny.  Ubić  białka na pianę pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy. Ubić razem.  Dodać pojedynczo  żółtka  ubijając.  Następnie olej  i mąkę delikatnie mieszając łyżką.  Dodać  skórkę cytrynową i sok z cytryny. Wymieszać  przełożyć  do formy na babkę.

Piec  w piekarniku  ok. 30- 35 minut w temperaturze 200 stopni, a potem 190 stopni Celsjusza.

Można poleć lukrem lub białą czekoladą.

 

malarstwo portret dziecka

SZKIC  : Mały PIotruś 
joannesw(2022)

 ___________________________________________________________________________________

malarstwo

 

Szkic : mały Szymon  (2022)

___________________________________________________________________________________

wakacje z wnukami

 

ja z wnukami

W wakacje zamknięte przedszkola i wtedy  potrzebne są babcie. Kocham swoje wnuki i lubię spędzać z nimi czas.

ogródkowe uroki mich upraw

6.08.2020

Zapowiada się upalny dzień. Wczesnym rankiem robiłam fotografie w swoim ogródku.

nagietki w kroplach rosy

(koper pokryty kroplami rosy)

Pod tunelem teraz jest okres zbiorów. Na pierwszym planie  jest bazylia, obok nisko rośnie  papryczka chili, w tle  są pomidory koktajlowe  i daktylowe żółte.  W tym roku nie robiłam  chemicznych oprysków i liście pomidorów są zniszczone przez grzyby. Liście zgrzybiałe obrywam i wyrzucam.

(Pod tunelem   mam kilka krzaczków papryki.)

Z odrostów pomidorów  zrobiłam w doniczkach nowe sadzonki pomidorów.  Właśnie wysadziłam je pod tunelem do gruntu.  Będą  owocowały we  wrześniu i do jesieni.

 Mam kilka odmian pomidorów.  Owocują tak obficie,  że nie możemy ich przejeść. Nie pozwolę,żeby się zmarnowały.  Zrobię z nich przecier i zupę ze świeżych pomidorów. Smak jej jest zupełnie inny niż z kupowanych przecierów.

Z mojego małego ogródka  mamy dużo żywności i satysfakcji.  Ogórki  pod tunelem własnie się skończyły, były z nich : mizeria i do sałatek.  Teraz  zrywam ogórki z gruntu.  Ogórki z pola kisiłam w słoikach. Zjadamy je teraz jako małosolne, a  resztę zimą.

Skończył się sezon  zjadania bobu.  Teraz często gotuję fasolkę szparagowa. Mam zieloną i żółtą.

 Cały czas  jemy swoje ziemniaki z działki, marchew, pory, selery, koper. buraczki czerwone. Ja tego nie kupuję. Mam swoje.   Mam też zioła:  Miętę pieprzową, miętę czekoladową, oregano, tymianek, melisę, lubczyk. Miętę  codziennie  zalewam w dzbanku wodą  mineralną i tak pijemy ją całe lato w ciągu dnia.

 Poniżej oregano własnie kwitne :

lawenda

ko

(Patisony)

( maliny)

(Kwiaty przy ogrodzeniu)

( aronia)

Teraz w dobie pandemii mogę wychodzić i pracować w ogródku. Czerpać z niego wiele pożytków i wiele radości.  Do porannej owsianki  dodaję owoce te które aktualnie mam. Do obiadu  i kolacji wykorzystuję również te warzywa i owoce, które aktualnie są.  Nie muszę chodzić do sklepów.  Mam je  świeże bez chemii. Przebywam dużo na świeżym powietrzu, mam dużo ruchu, odpoczywam wśród zieleni.