cukinie nadziewane na surowo
składniki:
1 sztuka cukinii,
sól,
mięso gotowane z kurczaka,
2 ogórki kiszone lub konserwowe,
listki bazylii, kopru,
2 łyżki serka "twój smak",
2 ząbki czosnku,
2 łyżki majonezu,
1 łyżka śmietany,
1 łyżeczka chrzanu śmietankowego,
wykonanie:
Cukinię umyć. Pokroić wzdłuż cieniutkie plastry. Następnie posolić i ułożyć na ręczniku na ok godzinę. Z cukinii wydostanie się dużo wody. Po jakimś czasie mokry ręcznik wymienić na suchy.
Przygotować farsz: mięso pokroić w bardzo małą kostkę. Posiekać czosnek, listki bazylii,
koperek. Majonez wymieszać ze śmietaną, chrzanem serkiem i czosnkiem. Wszystko razem wymieszać.
Plastry cukinii osuszyć i nadziewać nakładając na jeden brzeg farsz. Następnie zwinąć rulon cukinii i ustawiać je na talerzu. Uzupełnić farszem każdą zwiniętą cukinię.
Podawać na zimno jako przystawki. Dobrze smakuje do kolacji , do mięs, wędlin itp...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz