niedziela, 10 września 2023
cukinia nadziewana na surowo
cukinie nadziewane na surowo
składniki:
1 sztuka cukinii,
sól,
mięso gotowane z kurczaka,
2 ogórki kiszone lub konserwowe,
listki bazylii, kopru,
2 łyżki serka "twój smak",
2 ząbki czosnku,
2 łyżki majonezu,
1 łyżka śmietany,
1 łyżeczka chrzanu śmietankowego,
wykonanie:
Cukinię umyć. Pokroić wzdłuż cieniutkie plastry. Następnie posolić i ułożyć na ręczniku na ok godzinę. Z cukinii wydostanie się dużo wody. Po jakimś czasie mokry ręcznik wymienić na suchy.
Przygotować farsz: mięso pokroić w bardzo małą kostkę. Posiekać czosnek, listki bazylii,
koperek. Majonez wymieszać ze śmietaną, chrzanem serkiem i czosnkiem. Wszystko razem wymieszać.
Plastry cukinii osuszyć i nadziewać nakładając na jeden brzeg farsz. Następnie zwinąć rulon cukinii i ustawiać je na talerzu. Uzupełnić farszem każdą zwiniętą cukinię.
Podawać na zimno jako przystawki. Dobrze smakuje do kolacji , do mięs, wędlin itp...
niedziela, 5 marca 2023
BABKA CYTRYNOWA
Babka Cytrynowa
składniki:,
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 mąki ziemniaczanej
1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1 cytryna
szczypta soli
Wykonanie:
Zetrzeć skórkę z cytryny, Wycisnąć sok z cytrynu. Wybić jajka oddzielnie żółtka i białka.
Do białek dodać szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny. Ubić białka na pianę pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy. Ubić razem. Dodać pojedynczo żółtka ubijając. Następnie olej i mąkę delikatnie mieszając łyżką. Dodać skórkę cytrynową i sok z cytryny. Wymieszać przełożyć do formy na babkę.
Piec w piekarniku ok. 30- 35 minut w temperaturze 200 stopni, a potem 190 stopni Celsjusza.
Można poleć lukrem lub białą czekoladą.
poniedziałek, 24 stycznia 2022
malarstwo portret dziecka
wtorek, 11 stycznia 2022
malarstwo
___________________________________________________________________________________
poniedziałek, 16 sierpnia 2021
wakacje z wnukami
czwartek, 6 sierpnia 2020
ogródkowe uroki mich upraw
6.08.2020
Zapowiada się upalny dzień. Wczesnym rankiem robiłam fotografie w swoim ogródku.
nagietki w kroplach rosy
(koper pokryty kroplami rosy)
Pod tunelem teraz jest okres zbiorów. Na pierwszym planie jest bazylia, obok nisko rośnie papryczka chili, w tle są pomidory koktajlowe i daktylowe żółte. W tym roku nie robiłam chemicznych oprysków i liście pomidorów są zniszczone przez grzyby. Liście zgrzybiałe obrywam i wyrzucam.
(Pod tunelem mam kilka krzaczków papryki.)
Z odrostów pomidorów zrobiłam w doniczkach nowe sadzonki pomidorów. Właśnie wysadziłam je pod tunelem do gruntu. Będą owocowały we wrześniu i do jesieni. Mam kilka odmian pomidorów. Owocują tak obficie, że nie możemy ich przejeść. Nie pozwolę,żeby się zmarnowały. Zrobię z nich przecier i zupę ze świeżych pomidorów. Smak jej jest zupełnie inny niż z kupowanych przecierów.
Z mojego małego ogródka mamy dużo żywności i satysfakcji. Ogórki pod tunelem własnie się skończyły, były z nich : mizeria i do sałatek. Teraz zrywam ogórki z gruntu. Ogórki z pola kisiłam w słoikach. Zjadamy je teraz jako małosolne, a resztę zimą.
Skończył się sezon zjadania bobu. Teraz często gotuję fasolkę szparagowa. Mam zieloną i żółtą.
Cały czas jemy swoje ziemniaki z działki, marchew, pory, selery, koper. buraczki czerwone. Ja tego nie kupuję. Mam swoje. Mam też zioła: Miętę pieprzową, miętę czekoladową, oregano, tymianek, melisę, lubczyk. Miętę codziennie zalewam w dzbanku wodą mineralną i tak pijemy ją całe lato w ciągu dnia.
Poniżej oregano własnie kwitne :

Teraz w dobie pandemii mogę wychodzić i pracować w ogródku. Czerpać z niego wiele pożytków i wiele radości. Do porannej owsianki dodaję owoce te które aktualnie mam. Do obiadu i kolacji wykorzystuję również te warzywa i owoce, które aktualnie są. Nie muszę chodzić do sklepów. Mam je świeże bez chemii. Przebywam dużo na świeżym powietrzu, mam dużo ruchu, odpoczywam wśród zieleni.
poniedziałek, 27 lipca 2020
chrupiące gofry
poszukiwałam przepisu i sposobu
na chrupiące gofry
nareszcie je znalazłam
SKŁADNIKI:
3 jajka,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki oleju,
1 i 3/4 szklanki mleka,
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
3 łyżeczki proszku do pieczenie,
1/2 szklanki cukru.
WYKONANIE:
Jajka wybić do miski, dodać cukry, mleko, olej. Zmiksować. Następnie mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do mokrej masy. Zmiksować. Odstawić na 15 minut. Rozgrzać gofrownicę. pędzelkiem przesmarować płytki grzewcze gofrownicy olejem. Nałożyć ciasto i piec gofry od 6 do 10 minut każdą porcję. PO chwili jak gofrownica zaczyna parować otwieram na chwilę , aby odparowała woda. Po wyjęciu gorące gofry na chwilę stawiam na pionowa na ręczniku papierowym. Posypuję cukrem pudrem.
Gofry można podawać z dżemem, z bitą śmietaną z owocami.
Ja z tej porcji otrzymuję 16 sztuk gofrów. Aby gofry były chrupiące lepsza jest gofrownica większej mocy.
Subskrybuj:
Posty (Atom)



