Wywar warzywny lub z rosołu,
Młode buraczki z
łodygą i liśćmi,
2 listki laurowe,
2 angielskie ziela,
Koperek,
½ szklanki mleka,
Mały jogurt naturalny,
1 płaska łyżka mąki,
1 łyżka płaska cukru,
Sól, pieprz czarny mielony,
Makaron dowolny.
Wykonanie:
Ugotować makaron w osolonej wodzie.
Buraczki bardzo dokładnie umyć. Pokroić na drobno i wrzucić do wody z wywarem
warzywnym lub z rosołu. Dodać liście laurowe, angielskie ziele, cukier i
pokrojony na drobno koper. Pogotować 10
minut. W mleku rozrobić mąkę, dodać jogurt. Dokładnie wymieszać. Dodać trochę gorącej zupy i razem wymieszać.
Wlać do zupy. Zamieszać i zagotować. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z makaronem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz