Składniki:
0,25 kg borówek (
jagód),
1 jajko,
½ kg mąki,
woda gotująca 1
szklanka,
2 łyżki oleju,
Sól, pieprz,
1 łyżeczka cukru
do ciasta,
1 łyżka cukru,
1/2 cukru
waniliowego.
Śmietana lub jogurt
do polania pierogów,
Wykonanie:
2/3
mąki zalać w naczyniu gotującą wodą i wymieszać. Powstanie
gęsty klej. Dodać żółtko, olej, sól i
łyżeczkę
cukru.
Wymieszać.
Na
stolnicą wysypaną mąką wyłożyć ciasto i zagnieść je
podsypując mąką według potrzeb.
Przygotować
borówki ( jagody) jako nadzienie. Umyć i obtoczyć w cukrze i
cukrze pudru. .
Odciąć
część ciasta uformować długi rulon. Rulon pociąć na krążki o
grubości ok. 2 cm i każdy rozwałkować. Na środku wyłożyć
łyżeczką
borówki i złożyć
na pół. Przycisnąć
mocno
brzegi, aby się skleiło. Brzegi powstałego piroga można dodatkowo
zacisnąć widelcem. ( Wykonanie na zdjęciach pokazałam w
przepisie „pierogi
z kapustą”)
Pirogi
wrzucać na gotującą osoloną wodę. Gotować aż wypłyną na
wierzch i jeszcze chwilę.
Pozostałe
borówki zużyć do posypania na wierzch.
Podawać
polane
śmietaną
lub jogurtem.
Bardzo
bobrze smakują również
zimne.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz