Składniki:
Mięso z kurczaka
Trochę wołowiny lub indyka,
Woda,
2 pietruszki,
½ selera,
Kawałek pora,
3 średnie marchewki,
2 ząbki czosnku,
1 większa cebula,
Mały plasterek świeżego imbiru,
2 liście laurowe,
3 angielskie ziela,
Trochę ziaren pieprzu czarnego,
3 grzyby suszone,
Odrobina kurkumy,
Trochę kopru świeżego lub mrożonego,
Sól do smaku i pieprz mielony.
Natka z pietruszki.
Wykonanie:
Do zimnej wody wkładamy mięso warzywa i przyprawy poza solą
i pieprzem mielonym. Zagotowujemy, a
następnie zmniejszamy palniki do minimum. Tak ma się parzyć na wolnym ogniu przez 3
godziny. Mięso po takim czasie jest miękkie, więc wyjmujemy je. Podobnie
wszystkie inne składniki. Rosół solimy i pieprzymy. Posypujemy natką z
pietruszki.
Podajemy gorący z
makaronem ( najlepiej z drobniejszym).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz