Torcik truskawkowy

 w sezonie truskawki świeże jemy pod każdą postacią

poza sezonem mogą być mrożone

Składniki:

Paczka biszkoptów,

1/.2 kg truskawek,

Galaretka truskawkowa,

Śnieżka w proszku,

1 szklanka mleka,

Mały jogurt gęsty lub serek homogenizowany,

( w miejsce gotowej śnieżki w proszku możemy użyć ½ litra śmietany 30 %,  2 łyżki cukru i żelatynę)

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy i czekamy jak zacznie się lekko ściągać.

Na dnie tortownicy układamy biszkopty.  Ubijamy śnieżkę ubijamy mikserem z mlekiem i jogurtem . Wykładamy na biszkopty.  Układamy na niej  truskawki dobrze wypłukane i odsączone.  Zalewamy gęstniejącą  galaretką i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia galaretki.

W przypadku jeżeli używamy śmietany 30% zamiast gotowej śnieżki.  Rozpuszczamy żelatynę na ½

Polecam inne ciasta:
Ciasto Venus
Ciasto drożdżowe